Zwischenerfahrung meiner 30 Tage Ernährungsumstellung

Chocobo

Hallo ihr Lieben,

diese Woche war mal wieder übervoll mit Terminen und das egal ob zuhause oder in der Arbeit. Also hab ich meist das gegessen, was da war und das war meist nicht das, was ich essen sollte oder wollte. Und so sah auch meine Woche aus. Ich war nicht so fit wie letzte Woche, habe mich so durch sie hindurch geschleift und hab gehofft sie geht bald vorbei.

Ich bin zwar von Montag bis Freitag mit dem Fahrrad in die Arbeit gefahren, konnte mich aber sonst zu nix aufraffen. Ich habe auch ein wenig zugenommen, allerdings is das nicht der Rede wert.

Die Erkenntnisse dieser Woche:
-Mir schmeckt keine Schokolade mehr
-Mit fast normaler Ernährung gehts mir nicht gut
-Ich finde den Gedanken an eine rohköstliche Ernährung immernoch spannend

Ansonsten war die Woche eine wenig ergiebige 🙁

Aufräum- Aktion

Chocobo

Hallo,

heute war in meinem Ort ein allgemeines und alljährliches Aufräumen angesagt. Wir haben uns getroffen und sind mit Müllsäcken losgezogen um den Müll, den die Menschen wegwerfen einzusammeln. Das ganze wird von der Gemeinde gesponsort und wir haben sogar auf Gemeindekosten eine Brotzeit hinterher bekommen. 🙂

Ich habe diese Aktion heute gerne unterstützt, da ich damit auch ein Zeichen gesetzt habe. Viele Autos sind an mir vorbeigefahren, als ich mit Gummistiefeln, Handschuhen und Müllsack bewaffnet die Straße entlang ging. Es sah danach auch super aus. Die Natur war einfach wieder sich selbst überlassen!

Ich muss ehrlich sagen, dass ich die Menschen nicht verstehe, die ihren Müll einfach so auf die Straße werfen und dort liegen lassen. Es sieht nicht schön aus und schadet indirekt eben auch uns Menschen, da wir alles aus der Natur irgendwie wieder zu uns nehmen. Eigentlich müssten wir Menschen darauf bedacht sein, die Natur sauber zu hinterlassen.

Ich hoffe, dass es einige Leser gibt, die sich darüber auch einige Gedanken machen und vielleicht auch anders handeln. 🙂

Was ist Nachhaltigkeit? – Die Lebensmittelgruppen

Chocobo

Hallo mal wieder!

heute wieder der Nachhaltigkeits-freitag! 😉

Mehr Geschmack mit geeigneten Fetten und Ölen

Speisefette und Speiseöle sind besondere Geschmacksträger.

In maßen wichtig und gut

Fette und Öle spielen eine wichtige Rolle in unserer Ernährung. Ihr solltet sie aber nur in Maßen verwenden, da sie sehr fettig sind und das Krankheiten auslösen kann.

Fette lassen sich in sichtbare und versteckte Fette unterteilen. Sichtbar sind zum Beispiel Butter oder Olivenöl im Salatdressing. Versteckte hingegen befinden sich in Wurst, Käse, Milch und Nüssen.

Abwechslung mit Raps-, Oliven- und Sonnenblumenöl

Fette und Öle enthalten unterschiedliche Fettsäuren
– gesättigte
– einfach ungesättigte
– mehrfach ungesättigte

Tierische Lebensmittel liefern die problematischen gesättigten Fettsäuren. Wir nehmen täglich auch viel zu viele tierische Produkte zu uns.
Pflanzenöle wie Raps-, Oliven- und Sonnenblumenöl enthalten einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren in günstiger Zusammensetzung.
Kokos- oder Palmfett sollte man selten verwenden, da sie einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren haben.
Am besten sollte man Lebensmittel mit Transfettsäuren meiden, wie zum Beispiel Pommes frites, Chips, Tütensuppe und Fertiggerichte.

Kalt gepresst und nativ

Kauft kalt gepresstes und natives Öl, denn bei der Kaltpressung bleiben wertvolle Inhaltsstoffe erhalten. Die Öle schmecken viel intensiver und eignen sich vor allem für Dressings zum Salat. Weil sie schneller ranzig werden, sollten sie im Kühlschrank aufbewahrt werden und schnell verbraucht.

Nicht zu empfehlen sind gehärtete Fette in herkömmlichen Margarinen und Produkte daraus.

Aus dem Buch „Nachhaltig genießen“ von Dr. Karl von Koeber und Hubert Hohler

Tee Abendstille

Chocobo

Hallo!

Ich habe beim Rossman von enerBio einen leckeren Tee entdeckt, den ich fast jeden Abend trinke. Er heißt Kräutertee Abendstille und er enthält: Anis, Fenchel, Melisse, Kardamom, Süßholzwurzel und Koreandersaat.

Meist verfeinere ich ihn noch mit frischem Ingwer und evtl. einer Zimtstange.
Der Tee wärmt sehr schön, was gerade im Winter supertoll ist.20130226_201634

Des Choco’s neue Kleider

Chocobo

Hallo ihr Lieben,

ich hab vor kurzem bei mir im Kleiderschrank aussortiert, was mir zu klein war oder an mir als „erwachsene“ Person blöd aussieht und siehe da, ich hab das meiste eh nicht getragen. Einiges kam zum wiederverwerten, da ich gelesen hab, dass man mit alten T-shirts häkeln kann (hierzu wird ein Post folgen, wenn ich soweit bin und weiß was aus meinen Shirts werden soll) und einiges habe ich zur Seite getan, das wird verkauft, verschenkt oder gespendet, mal sehen.
Und weil ich jetzt fast nix anständiges mehr zum tragen habe, bestellte ich mit bei Bonprix 2 Hosen und ein paar T-shirts. Die Auflage war nur, dass es keine Kunstfasern enthalten darf.
Die Hosen sind aus einem Leinen und Baumwollgemisch und die T-shirts aus reiner Baumwolle. Es ist wirklich alles sehr gut zu tragen und sieht schön frühlingshaft aus. 🙂

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Tinkturen selbst herstellen

Chocobo

Hallo!

Was sind Tinkturen?
Tinkturen sind Kräuterauszüge, die mit Hilfe von Alkohol gewonnen werden.

Je nach Kraut haben sie dann natürlich auch unterschiedliche Wirkungen. So ist Kamille zum Beispiel entzündungshemmend, Beinwell hilft äußerlich bei Entzündungen in Gelenken, Löwenzahn hilft bei Verdauungsproblemen usw.

Bei Zeiten werde ich euch noch schreiben, welche geläufigen Kräuter, die ihr auch bei euch vor der Haustür finden könnt, gegen was helfen. Ihr könnt sie natürlich auch kaufen, wobei ich euch die Apotheken nicht empfehlen würden, da sie ziemlich teuer sind.

Meine Bezugsquelle ist: Kräuter Kühne Shop

So nun aber zur Herstellung, die wirklich sehr einfach ist.

Ihr benötigt:

Kräuter (am besten gerebelt, also klein geschnitten)
Doppelkorn oder Weingeist
ein Glasgefäß

Zubereitung:

Macht die Hälfte des Glases mit Kräutern voll und bedeckt das Ganze dann mit dem Alkohol. Nun braucht ihr nur noch etwas Geduld. Nach einigen (zwischen 3 und 4) Wochen ist das Ganze fertig und ihr könnt die Tinktur durch einen Kaffeefilter abseihen und in Braunglasflaschen abfüllen. Wenn ihr die Tinktur Tropfenweise dosieren wollt, empfehle ich euch eine Flasche wie diese: Braunglasflasche

Ist doch gar nicht so schwer!

Und das schöne daran ist, man benötigt nie mehr z.B. Iberogast aus der Apotheke, man macht sich seine Tinkturen einfach selbst. Es ist viel günstiger und man hat einen anderen Bezug zu den Heilmitteln 🙂

Umfrageergebnisse

Chocobo

Hallo ihr Lieben,

ihr hattet jetzt eine Woche die Chance zu voten, was ihr denn in meinem Blog öfter lesen wollt, oder was ihr denn einfach nur gerne lest.

Heute kommt die Auflösung und ich möchte auch in den Bereichen, die euch am besten gefallen auch noch ein wenig mehr Beiträge schreiben 🙂

Also das Ergebnis:

Ihr lest am liebsten:
1. Aus Alt mach Neu!
2. Rezepte
3. Errungenschaften

Vielen Dank fürs voten!

Ihr dürft natürlich auch weiterhin abstimmen 😉

Foto der Woche

Chocobo

Hallo!

ich habe vor kurzen dieses Foto geschossen, weil es mir wirklich sehr gut gefallen hat! Aus dem ganzen Gemüse ist einen Gemüsepizza (ohne Käse 🙂 ) geworden. Sie hat wunderbar geschmeckt und ich möchte euch mein Lieblingsfoto dieser Woche auch nicht vorenthalten.

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Zwischenerfahrung meiner 30 Tage Ernährungsumstellung

Chocobo

Hallo ihr Lieben,

ich hab euch doch in diesem Post erzählt, dass ich für 30 Tage eine für den Menschen natürliche Ernährungsform ausprobieren möchte. Und heute kommt der erste Bericht nach genau einer Woche.

Ich habe mich in dieser Woche fast ausschließlich von Obst und Gemüse ernährt. Allerdings war ich einmal zum Essen eingeladen und es gab Schweinebraten (den hab ich mir dann schon gegönnt 🙂 ), was ich nicht so schlimm fand, denn ich habe vor mir nichts zu verbieten, sondern wenn etwas mich wirklich anlacht, dann wird das auch gegessen. Aber im Großen und Ganzen habe ich wirklich viel Obst und Gemüse gegessen.

Zum Frühstück gabs meistens Obst ( 2 Bananen, 2 Äpfel, 1-2 Birnen, ein paar Kiwis oder Ananas) oder Smoothies oder auch beides und einen frisch gepressten Orangensaft.
Mittags gabs entweder Brot mit veganem Gemüseaufstrich oder Reste vom vorherigen Tag (Abendessen) und Obst oder Gemüse
Abends hab ich mir dann was leckeres mit Gemüse gekocht, wie Gemüsepfanne mit Nudeln, Erbsensuppe, Kürbissuppe, Gemüsepizza.
Und als Snack, der auch mehrfach am Tag vorkommen konnte (meist hatte ich Abends so um 8-9 Uhr noch einmal Hunger) gab es Smoothies

So viel wie in dieser Woche hatte ich noch nie gegessen, aber ich fühlte mich rundum wohl und satt. Ich habe gemerkt, dass ich wacher bin und mehr Energie habe. Auch mein Hautbild hat sich total ins positive verändert (hab Neurodermitis und ich dachte es wäre nie mehr wegzubekommen 😉 ). Ich bin gelassener und fühl mich einfach fitter. Und ein positiver Nebeneffekt ist, dass ich schon innerhalb dieser einen Woche 1,8 Kilo abgenommen habe.

Was ich auch ganz erstaunlich finde: Ich bin immer eine Naschkatze gewesen und hab immer etwas Süßes gebraucht. Auch als ich den raffinierten Zucker weggelassen habe mussten Gebäcke mit Agavendicksaft oder etwas mit Honig her. Aber seit ich diese Umstellung mache, habe ich keine Gelüsste mehr auf Süßes. 🙂

Also mein Fazit nach einer Woche: Ich finds total super und werde es auf jeden Fall die 30 Tage durchziehen und dann mal sehen 🙂

Lippenpflege selbst herstellen

Chocobo

Hallo ihr lieben!

Heute wollte ich euch zeigen, wie man ganz einfach seine eigene Lippenpflege machen kann!
Das geht schnell und einfach.

Ihr braucht auf jeden Fall:

-3 Teelöffel Bienenwachs (gibt es im Internet günstig)
-7 Teelöffel Olivenöl
-1 leeres Marmeladeglas (ist am kostengünstigsten)
-1 Löffel
– ein kleines Döschen

Wenn man mag kann man auch noch folgendes hinzugeben (ist aber nicht unbedingt nötig):
– 1/2 Teelöffel Honig
– 1 Vitamin E Kapsel
– etwas Kakaobutter oder Sheabutter (günstig im Internet bestellbar oder aus der Apotheke)

Und so geht es:
Ihr gebt alle Zutaten (bis auf den Honig und das Vitamin E) in das leere Marmeladeglas.
Dieses stellt ihr in einen kleinen Topf mit ein wenig Wasser (es sollten ca 2 cm des Glases unter Wasser sein) und stellt den Herd an.
Jetzt heißt es warten, bis das Öl so warm ist, dass das Wachs und die Butter geschmolzen sind.
Nun könnt ihr, wenn sich die Mischung ein klein wenig abgekühlt hat, den Honig und das Vitamin E dazugeben und gut umrühren.
So… Nun ist er eigentlich schon fertig. Nur noch die Mischung in eine kleine Dose geben und abkühlen lassen.
Danach ist die Lippenpflege benutzbar und ihr könnt gleich drauflos cremen!
Die Lippenpflege wird umso weicher und cremiger, je mehr ihr von der Butter dazugebt. Wenn ihr keine Butter benutzt wird sie eher fest und hält sich lange auf den Lippen (man muss allerdings mit dem Finger auch ganz schön reiben, um etwas davon auf die Lippen zu bekommen).
Eine Variante hab ich auch noch für euch. Schön ist es als Geschenk, wenn ihr noch Pigmente oder Düfte in die Mischung gebt, bevor sie kalt ist. Dann habt ihr einen duftenden Lipgloss

Ich habe für euch auch noch die Internetseite, bei der ich meist meine Sachen bestelle. Aber ich werde mir bald eine neue suchen müssen, da dort alle Dinge in Plastik verpackt sind.
Spinnradseite : Spinnrad Shop20130404_175537