Weckgläser und Muffinförmchen Teil 2

Chocobo

Hallo,

wie versprochen möchte ich euch Rückmeldungen geben, wie der Kuchen im Glas geglückt ist und ob die Muffinförmchen funktionieren.

Ich habe gestern Abend für meine Arbeit Kuchen im Glas gebacken und es ist noch etwas Teig übrig geblieben, die ich dann zu Testzwecken in die Muffinförmchen gegeben habe. Ich habe noch nie Muffins selbst gebacken und wusste noch nicht wie viel Teig in so ein Förmchen passt, damit es oben nicht überläuft, weil der Teig ja noch aufgeht. Ich habe etwas wenig Teig genommen. Aber so hatten die kleinen Muffins die schöne Blumenform.

Ansonsten hat alles gut geklappt. Die Gläser und die Silikonförmchen sind heil geblieben und es schmeckt wirklich gut.

Die Kuchen im Glas habe ich dann mit dem Deckel verschlossen und in die Arbeit mitgenommen, da heute dort eine Aktion stattfindet und ich meinen Kuchen vorstellen werde.

Also alles in allem bin ich zufrieden mit den Materialien. Und sie waren ja auch nicht so teuer.20130227_192542[1]

Nachtrag: der Kuchen im Glas kam auch gut an und war superpraktisch. Ich habe die leeren Gläser einfach wieder verschlossen und mitgenommen. Jetzt werden sie noch gespült und fertig sind sie für den nächsten Gebrauch.

Kuchen im Glas

Chocobo

Halli, Hallo!

Ich habe für meinen Teig an Zutaten genommen:

– 150 g Margerine
– 200 g Dinkelvollkornmehl
– 3 Eier
– 150 g Agavendicksaft
– 1 Messerspitze Backpulver
– 1 Apfel
– 1 Banane

Zubereitung:

Zuerst gebt ihr den Agavendicksaft und die Margerine in eine Schüssel und schlagt sie schaumig. Dann fügt ihr das Mehl, die Eier und das Backpulver hinzu und rührt mit dem Handrührgerät alles gut zusammen. Dann schneidet ihr die Banane und den Apfel in kleine Stücke und fügt sie hinzu. Alles noch einmal umrühren und ab in die Gläser. Aber bitte, wie immer vorher einfetten!

Das ganze wird dann bei 175 Grad Celsius ca 30 Minuten gebacken und schon sind sie fertig.

Mir haben sie sehr gut geschmeckt.

Falls ihr euch fragen solltet, wieso ich Agavendicksaft statt Zucker benutzt habe und Margerine statt Butter: Ich habe eine Unverträglichkeit gegenüber Saccharose und Milchprodukten. Deswegen werdet ihr von mir nur Rezeptvorschläge bekommen, die eben diese Produkte nicht beinhalten.

Muffinförmchen

Chocobo

Hallo ihr lieben!

Ich habe heute gesehen, dass es auch bei Tschibo Muffinförmchen aus Silikon gibt. Das ist nicht das Material, das ich bevorzuge, allerdings dachte ich mir, dass sie auch lange halten und sie nicht weggeschmissen werden, bevor sie nicht kaputt sind. Allein mit diesem tröstenden Gedanken habe ich sie mir dann gekauft, da ich noch keinerlei Muffinförmchen besitze und ich Muffins ähnlich wie Kuchen im Glas ultrapraktisch finde, da sie klein und handlich sind.

In dieser Packung sind 12 Stück enthalten in 4 Farben. Sie haben die Form einer Blume. Dabei bin ich gespannt, ob die Muffins dann auch eine andere Form erhalten, als bei normalen Förmchen

Die Formen sind bis 200 Grad Celisus Hitzebeständig und da es Silikon ist auch sehr biegsam.

Ich werde sie bald einmal testen und euch dann meine Erfahrungen damit präsentieren.20130226_205516

Weckgläser von Tschibo

Chocobo

Hallo!

heute möchte ich euch eine neue Errungenschaft präsentieren. Ich habe mir bei Tschibo 4 Weckgläser gekauft, die laut Verpackung auch zum Backen geeignet sind.

Ich muss mir, wie wahrscheinlich auch einige von euch, mein Essen selbst in die Arbeit mitnehmen und ich liebe Kuchen. Ich fand es einfach praktisch, da ich mir überlegt habe, dass ich Kuchen im Glas machen werde und diesen dann gut verpackt mit in die Arbeit nehmen kann.

Ein Weckglas besteht aus einen Glas mit ca. 200 ml Füllmenge, einem Gummidichtungsring, einem Glasdeckel und 2 Metallklammern zum befestigen des Deckels.

Mich stört der Gummidichtungsring, da ich kein Fan von Plastik bin. Zu diesem Thema wird es aber noch einen Post von mir geben. 🙂 Ansonsten wird es heute Abend ausprobiert und meine Erfahrungen möchte ich dann die nächsten Tage auch mit euch teilen.20130226_205638

Kombucha

Chocobo

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich euch ein Getränk vorstellen, das mir sehr ans Herz gewachsen ist. Es heißt Kombucha und ist sehr einfach und günstig selbst herzustellen.

Alles was ihr braucht sind: (für 1 Liter)

– 1 Glas zum ansetzen des Kombuchas20130225_202610
– 5-10 g grünen Tee
– 100 g Rohrzucker
– einen Kombuchapilz
– evtl. einen Früchtetee
– ein wenig fertiges Kombuchagetränk
– ein Tuch
– ein Gummi

den Kombuchapilz kann man sich im Internet bestellen oder auch schauen ob man einen von einem „Privatmann“ bekommen kann, da er sich auch vermehrt.

Zuerst kocht man Wasser in der Menge die man eben dann letztendlich haben möchte 20130225_202642und bereitet sich währenddessen einen Teebeutel mit grünem Tee und evtl. Früchtetee her. Wenn das Wasser kocht, gibt man es in eine Hitzebeständige Schale und gibt den Teebeutel hinzu. Der Tee zieht dann ca. 20 Minuten. Dann benötigt man ca. 100g Zucker auf 1 L Tee und rührt diesen in den noch warmen Tee ein, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Jetzt heißt es warten bis der Tee fast kalt ist, damit der Pilz keinen Schaden nimmt. Jetzt füllt man den Tee in das Ansatzgefäß. Dann fügt man das fertige Kombuchagetränk hinzu und den Pilz und deckt alles mit einem Tuch ab, dass man mit einem Gummi befestigt (das ist der Fliegenschutz).

so und nun steht das Kombuchagetränk. Je nach Wärme im Raum braucht er weniger oder mehr Zeit um zu reifen. Wenn er fertig ist, merkt man das an dem leicht säuerlichen Geruch. Bei mir dauert das so ca. 3-4 Tage für 1 Liter.

Kombucha entsteht so: Der Pilz verarbeitet den Zucker und den grünen Tee und daraus entsteht ein sogenanntes fermentiertes Getränk. Also es entsteht Fruchtzucker und Kohlensäure und andere Säuren, da man auch Essig daraus machen kann, wenn man ihn ca. 4-6 Wochen stehen lässt (Vorsicht, der Pilz kann dabei kaputt gehen. Immer auf einen neuen Pilz warten, bevor man Essig ansetzt).

Mir schmeckt der Kombucha mit grünem Tee gut, wenn man ihn nur mit etwas Wasser verdünnt und der Früchteteekombucha schmeckt mir am besten mit einer roten Schorle (z.B. Apfel- Kirsch oder Birne- Holunder).

Der Kombucha hat auch gesundheitliche Vorteile. Er wirkt harmonisierend auf den Körper ein und kann die normale Funktion der Darmtätigkeit erhalten.

wenn ihr noch andere Informationen wollt: www.Kombucha.de

hier hab ich noch ein Bild mit den Tees und dem Zucker, die ich für meinen Kombucha benutze20130225_225412

Kornmühle

Chocobo

Hallo ihr Lieben,

ich habe mir vor kurzem eine Kornmühle gekauft und bin total begeistert. Bei dieser Mühle passen ca 6 Esslöffel Getreide auf einmal hinein bis das Schublädchen fast voll ist. Man kann auch den Schrotgrad – also grob oder fein – einstellen. Sie war unlackiert und um das Holz zu schützen habe ich sie mit Olivenöl eingepinselt und jetzt bleibt so der grobe Schmutz auch gut weg.

Einzig der Preis war nicht wirklich erschwinglich, da sie 64,50 Euro gekostet hat. Aber so im nachhinein lohnt sich der Preis schon, wenn man sie öfter benutzt.
Sie ist sehr robust, durch das Vollholz außenherum und ich glaube es besitzt ein Keramikmahlwerk, das erstens gut funktioniert und zweitens auch sehr robust ist.

Ich benutze sie gerne um für mich Muffins oder auch Kuchen im Glas zu machen, wo man wenig Mehl benötigt. Das selbstgeschrotete Mehl ist auch um einiges wertvoller an Inhaltsstoffen, da es eben nicht geschrotet gelagert wird.

Hier der Link zu Amazon, wo ich sie mir auch gekauft habe.

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Water campaign/ Water and sanitation are human rights!

Chocobo

Hallo mal wieder!

es läuft gerade eine Kampagne, die verhindern möchte, dass Wasser ein privates Gut (genauso wie Strom) wird und somit größere Konzerne den Wasserpreis in die Höhe treiben könnten. Ich finde die Sache sehr gut, dass es Personen gibt, die sich dagegen wehren und habe auch schon unterschrieben. Denn wie schon in der Überschrift erwähnt ist Wasser lebenswichtig und ein Menschenrecht.

ich poste euch einmal die Adresse, damit ihr euch ein wenig informieren könnt, falls es euch interessiert.

Wasserkampagne

Süßes Armband

Chocobo

Hallo!

ich möchte euch zeigen, was ich vor kurzem selbst gemacht habe.

ich habe mir Fimo gekauft in den Farben
-hellbraun20130224_200013
-rot
-weiß
-blau
-gelb
-schwarz
-hellgrün
-ein Armbändchen
-Kettelstifte

Fimo ist wie Knete, die dann im Ofen gehärtet wird. Daraus kann man tolle Sachen machen und ich bin einfach auch ein Fan von Mario Kart und deshalb sind diese Motive entstanden. Ich habe auch schon einige positive Meinungen über das Armbändchen erhalten.
Ich habe als Figuren gemacht: einen Blitz, einen Pilz, ein Yoshi-Ei, einen Kugelwilli, einen blauen Panzer, eine Banane, einen roten Panzer, ein Blatt, einen grünen Panzer und einen Stern.
Es hat viel Spaß gemacht!

Ich habe noch ein Youtube Video für euch, dass ein wenig die Grundausstattung zeigt, die für Fimo gebraucht wird.     Fimo Grundausstattung

Es kommen bald noch weitere Anregungen in Richtung Fimo. Also: bleibt neugierig 🙂

Lecker Winteressen – Kürbisrisotto

Chocobo

Hallo ihr Lieben,

heute möchte ich euch ein leckeres, regionales und saisonales Essen vorstellen dass jeder schnell und einfach nachkochen kann.

Ihr braucht:20130224_190952
– 1 Hokkaido-Kürbis
– ein wenig Currypulver
– ein wenig Thymian
– Salz und Pfeffer
– 1 Zwiebel
– 1 Karotte
– Margerine
– Naturreis oder Risottoreis (ich hab für 2 Personen 2 Beutelchen Naturreis verwendet)
– Weißwein zum Ablöschen
– 800 ml Gemüsebrühe
– 40 g Würzhefeflocken
– einen Schuß Sojasahne

Zubereitung:
Schält den Kürbis und schneidet ihn in kleine Stücke. Mit der Zwiebel und Karotte verfahrt ihr genauso. Jetzt schwitzt ihr diese 3 Gemüsesorten mit dem Reis und der Margerine kurz an und löscht es dann mit Weißwein ab. Nun gebt die Gemüsebrühe dazu und lasst alles solange köcheln, bis der Reis weich ist. Nun wird gewürzt mit Salz, Pfeffer, Thymian und Curry. Am Ende kommen die Würzhefeflocken und die Sojasahne dazu. Alles noch einmal umrühren und fertig ist das leckere Winteressen.

Guten Appetit!