Hallo,

da es ja immernoch sowas ähnliches wie Frühling ist und nun alles grünt und sprießt, bin ich in die weite Natur gegangen um einige Wildkräuter zum kochen zu holen. Da bin ich, wie jeder sonst bestimmt auch zuerst über die Brennnessel gestolpert. Und um die solls heute auch gehen 🙂

Die Brennnessel ist nicht nur Unkraut. Sie kann viel mehr!

Sie ist lecker und hat super Inhaltsstoffe. Sie enthält Natrium, Gerbstoffe, Histamin, Eisen, Magnesium, Vitamin B, Kieselsäure, Silizium, Kalium, Ameisensäure. Auch ist sie im Frühling zur „Kur“ gut geeignet um den Körper nach dem Winter wieder mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen und fit zu machen für den Sommer.

Sie hat auch einige therapeutische Eigenschaften. Man kann sie zum Beispiel supergut bei Blasen- und Nierenproblemen anwenden. Sie erhört die Urinmenge und schwemmt Bakterien aus.
Auch bei rheumatischen Erkrankungen werden Brennnesseln verschrieben.

Allerdings sollte man auch wenn man sich ein wenig auskennt mit Heilpflanzen, den Arzt oder Heilpraktiker nicht vernachlässigen. Sollten die Beschwerden, wie z.B. bei einer Blasenentzündung nicht verschwinden, dann ist es wirklich ratsam sich von Fachleuten beraten und behandeln zu lassen, sonst kann es zu einer Nierenentzündung führen (die ist sehr unangenehm 🙁 )

Ich trinke einen Brennnesseltee auch so mal gerne, da er mir wirklich gut schmeckt.

Vor kurzem habe ich eine Suppe zubereitet:

Dazu habe ich genommen:

– 1 Zwiebel
– Kartoffeln (je nach Personen, läuft bei mir gefühlsmäßig)
– eine handvoll Brennnesseln
– ein wenig Brühe
– und natürlich auch Wasser
– Salz, Pfeffer

So gehts:

Wasser und Brühpulver in den Topf und die Kartoffeln darin weich kochen. Kurz vor Ende die Zwiebeln mit rein schmeissen und mitgaren. Zum Schluß die Brennnesseln mit rein.Das ganze pürieren und mit Gewürzen abschmecken. Ich nehm meistens noch ein klein wenig Salz, Pfeffer und evtl. frische Kräuter.

Die Suppe war aromatisch und sah sehr hübsch aus. Hellgrün mit dunkelgrünen Sprenkeln. 😀